Немного о праздном )
Когда мы ехали в Черногорию, мы особо не слышали ничего про национальную кухню. Просто мечтали о свежих морепродуктах.
А оказалось.... что в Черногории просто какой то праздник живота!
Так как мы не приучены фотать еду, не все фото наши. Некоторое скачено из инернета.
Итак.... мрмяф....
День прилета и прекрасный ужин начался с морского ассорти (фото1 наше) Вот такую волшебную тарелку можно заказать почти в любом кафе-ресторанчике на пляже и в городе. Удивительная возможность попробовать всего по чуть-чуть. Сказать, что мы наелись - ничего не сказать.
Вообще в Черногории блюда поражают своей массой. Все, что бы вам не принесли (рыба, гамбургер, салат, паста и т.д.) - будет огромным!!! Таких размерчиков, мы, пожалуй, не встречали нигде. Данное блюдо мы не осилили даже вдвоем. Один раз мы обедали только салатами. Каждый заказал по салату и этим мы тоже объелись. Бургер я вообще не смогла съесть.... Хотя все это... безумно, безумно, безумно вкусно. Но вернемся к рыбному ассорти.
Взрыв эмоций у нас у обоих вызвал.... осьминог. В один из последних дней мы заказали это удивительное морское создание - отдельным блюдом. (Фото2 наше) Просто пальчики оближешь! Неимоверно вкусно! Советую попробовать абсолютно всем.
Остальную рыбу и морепродукты, можно описать одним качественным словом: свежее. Какую бы рыбу или море продукт не подали, взрыва вкуса во рту не будет. Очень красивая подача каждого блюда. И все - свежее. Просто свежее. На самом деле... пока мы были там - основная мысль была: и все? просто свежее? вот так просто приготовленное? и все? А когда приехали в Россию и побыли здесь чуть чуть, начали скучать. Есть в этой простой свежести - что то тонко неуловимое. Чего здесь не хватает.
Если говорить про рыбу, то "фишкой" Черногории является форель (фото 3 наше) и карп(нет фото). При этом карпа мы так и не нашли на всем побережье. Нашли его на Скадарском озере.
Но заказали жареного угря (фото4. из интернета. в реальности внешний вид идентичен абсолютно, по подают его больше раза в 2 точно). Вкус же жареного угря никак не похож на вкус угря, который подают у нас в суши. Это как две совершенно разные рыбы. Если бы мне никто не сказал что это угорь, а дали попробовать - я бы никогда в жизни не сказала, что это оно самое. Дак вот )))) Жареный угорь на вкус как обычная жареная белая рыба. Свежая рыба... И ничего больше.
Просто неимоверный восторг и взрыв всех вкусовых эмоций у нас вызвал.... барабанная дробь.... Негушский стейк. (фото 5 из интернета в реальности выглядит так же) Негушский стейк это 400 грам наисвежайшего мяса, в котором запечен бекон с негушским сыром!!! Ни муж, ни я не смогли победить это блюдо. Не смотря на то, что это одно из реально самых вкуснейших блюд, наверное, в мире, 400 грамм мяса съесть невозможно )))) Мы заказали этот стейк в самый последний день. И мы очень этому рады. Потому что, если бы мы это сделали в первый день... все остальные 10 дней мы бы питались только этим блюдом.
Еще, гастрономической "визитной карточкой" Монтенегро, является Негушский сыр (фото 6 из интернета) и пршут (вяленое мясо, фото нет). Сыр двух видов. Муж "влюбился" в этот сыр. А мне он "зашел" только под вино. С вином, прямо "лайк". А вот сам по себе - специфический запах, через чур сухой и еще какой то... в общем я даже описать не могу. А муж в восторге.
Вот и добрались до алкоголя :)
Ракия (фото 7 наше)- очередная фирмовая вещь страны - 40градусный напиток типо водки, настоянный на фруктах. Единогласно решили, что это фигня. (При чем мы оба влюблены в виски... И крепкие напитки очень уважаем) Но ракия... какая то ерунда.
Вино. Кхм... не так... простите... Вино!!!! Вот это да. Но не все марки.
Самые известные Вранац(фото 8наше ) и Вранац прокорде (фото 9 справа) Отличие в цене... 3 евро. Первое стоит 4, а второе 7. Но во вкусе разница колоссальная. (оба 2013 год) Можно купить Прокорде 2009 года за 27 евро... но мы остановились на 13 годе. Просто Вранац, при открытие бутылки отдает запахом алкоголя. И вкус, забивает все то же содержание алкоголя. Такое вино у нас в России можно купить рублей за 300. А вот Прокорде... когда ты его пьешь, ты пьешь именно вино. Запах цветов, а не алкоголя. И по вкусу ты чувствуешь именно букет, именно вкус... а не, опять же, алкоголь.
На пробу брали еще Каберне (нет фото) и Росе(роус... не знаю как правильно) Это нечто среднее между Вранацем и Вранацем прокорде.
Очень интересной особенностью, которую, пока еще, не ввели в Россию, является огромное количество маленьких бутылочек с алкоголем (Фото 7 и 9. На 8 фото - обычная бутылка 0,75) Эти маленькие бутылочки, безумно удобны. Особенно, когда вот так хочешь попробовать и не знаешь вкуса. Есть в любом магазине практически все сорта всего. Маленького Джека мы только не нашли. Так же как и Джим Бима (
Отдельный разговор можно вести про сладости и десерты Черногории. Мы были поглощены мясом и рыбой. На десерты не оставалось ни времени ни сил ни живота ))) Покупали только пару шоколадок... Которые пока до нас не дошли или у нас их в принципе нет. И интуитивно в пекарне я выбрала какой то десерт, от которого мы тоже сошли с ума (не могу найти в интернете, а сами мы не сфотали и название на записали) Но это было что то необыкновенное... А этих десертов там... целая куча...
А ну вот еще... вспомнила... Устрицы...Не путать с мидиями. Это две разные субстанции. (фото10 из интернета) одна такая пизявишка стоит 3 евро. Хорошо что заказали одну на пробу. Есть можно только вот эту маленькую серединочку. На вкус какая то склизкая сырая морская тварь ))) Что в ней??? мы не поняли. У богатых свои причуды )))
И это я описала далеко не все что пробовали и далеко не все, что еще там можно найти, попробовать и съесть.
А Карпа мы обязательно поймаем в следующий раз... не на тех нарвался! )
